Készíts házi multivitamin-italt és
gumivitamint!
Télen mindig kiemelten fontossá válik a vitaminpótlás, és természetesen a vitaminokból is a természetes forrásúak a legfinomabbak, ráadásul ezek hasznosulnak a legjobban a szervezetben. Ezért most mutatunk néhány könnyen elkészíthető, finom és vitamindús italt, hozzá extraként még multivitaminos gumicukrot is, amelyért a gyerekek és a felnőttek egyaránt rajonganak.
A multivitaminos italok és gumicukrot hozzávalóit az évszaknak megfelelően változtathatod, az ízekkel is szabadon játszhat, így sosem válik unalmassá a vitaminpótlás. Vannak italok, amelyeket főzéssel és dunsztolással eltehetsz egész évre megfelelő üvegekben, s bár néhány hasznos összetevő elbomlik a főzés során, még így is rengeteg vitamin, ásványi anyag és egyéb értékes vegyület megmarad benne!
Milyen vitaminokat fontos rendszeresen
pótolnod?
Ø A-vitamin: Elsősorban a jó látáshoz és az egészséges bőrhöz van rá szükséged. Ha kevés A-vitaminhoz jut a szervezeted, romlani fog a látásod, könnyebben kialakulhatnak szembetegségek, és a bőröd is sérülékenyebbé válhat.
Ø B-vitamin: Nem is egyféle B-vitamint kell pótolnod, hanem egy teljes komplexet. A
B-vitaminok segítik az idegrendszered megfelelő működését, az energikusságod
megőrzését, a stresszt is csökkentik.
Ø C-vitamin: Növeli a szervezeted védekezőképességét a fertőzésekkel szemben, megelőzheti a náthát, a megfázást. Csökkenti a fáradékonyságot, erősíti az érrendszert, a fogínyt, elősegíti a kollagén termelődését, amely a bőrödet is rugalmasan, fiatalosan tartja.
Ø D-vitamin: Jelentősen serkenti az immunrendszered működését! Ha megfelelő a D-vitamin-szinted, a szív- és érrendszeri problémák, a daganatok és az autoimmun betegségek kockázata is csökken. Nem mellesleg pedig a csontjaid erősségéhez, a csontritkulás megelőzéséhez is hozzájárul.
Ø E-vitamin: Az egyik legerősebb antioxidáns, megköti a gyulladásokat és betegségeket okozó káros szabad gyököket a szervezetedben, lassítja az öregedési folyamatokat.
Ø K-vitamin: Biztosítja a megfelelő véralvadást és az ásványi anyagok beépülését a csontjaidba. Megakadályozza a koleszterin lerakódását az érfalakban, ezzel megelőzheti az érelmeszesedést, a szívbetegségeket.
Multivitamin-ital
Ez a recept csupa könnyen beszerezhető gyümölcsből és egyéb hozzávalóból áll, a benne szereplő természetes édesítőt, a mézet helyettesítheted szteviával, eritrittel, kókuszcukorral vagy hagyományos cukorral is.
Hozzávalók:
1 kg sárgarépa
1,5 kg alma
2 db körte
3db narancs
3 db mandarin
1 db banán
2 db citrom
10 evőkanál méz
10 grammcitromsav
2 liter víz
Elkészítés:
Mosd meg alaposan az almákat, hámozd meg, vágd ki a magházukat. Szeleteld fel, és tedd citromos vízbe, hogy ne barnuljanak meg. A répát is mosd, pucold, karikázd, majd tedd fel bő vízben főni az almával együtt. Amikor megpuhultak (kb. 15 perc), botmixerrel turmixold össze, add hozzá a narancsok, mandarinok és citromok levét, a felkarikázott banánt, a mézet és a citromsavat. Még egyszer forrald jól össze az egészet, szűrd át, és még forrón töltsd bele sterilizált üvegekbe. Az üvegekre teríts egy plédet vagy törölközőt, és hagyd kihűlni a száraz dunsztban.
Tippek:
· Ha rostosan szereted, nem kellátszűrnöda kész gyümölcslevet, öntsd rögtön az üvegekbe!
· Kuktát is használhatsz a főzéshez, gyorsabban elkészülsz.
· Ha nem szeretnél bíbelődni a gyümölcsfacsarással, a narancsot, a mandarint és a citromot egyszerűen karikázd fel héjastul, és főzd együtt az almával és a répával.
· Céklát, zellert, csipkebogyót vagy bodzát is tehetsz bele, még finomabb lesz, és színesebb az üvegekben!
Gyerekek kedvence
A gyerekeknek nemcsak azért fontos, hogy vitamindús italokkal oltsák a szomjukat, mert ezzel is erősödik az immunrendszerük a zárt közösségekben, a bölcsödében, óvodában és iskolában könnyen terjedő fertőzésekkel szemben, hanem mert már kiskorukban is hozzászokhatnak az egészségesebb életmódhoz, amely természetessé válik felnőttkorukra.
Ez a finom multivitamin-ital hamar a gyerekek nagy kedvence lesz, de persze nem baj, ha a család többi tagja is rászokik, de akkor készíts belőle több üveggel.
Hozzávalók:
1 kg sütőtök
½ kg sárgarépa
2 db alma
2 db narancs
2 citrom
4 evőkanál méz
fahéj, szegfűszeg
Elkészítés:
Hámozd meg a sütőtököt, répát, almát és narancsot, kockázd bele egy nagy fazékba. Csavard bele a citromok levét, engedd fel vízzel,csorgasd bele a mézet, teatojásban ereszd bele az egész fahéjat és a szegfűszeget. Rövid ideig főzd csak, addig, amíg épphogy megpuhulnak a hozzávalók. Botmixerrel pürésítsd a főtt gyümölcsöket, zöldségeket, engedd még fel annyi vízzel, amennyi szükséges az ivóléhez. Forrald össze még egyszer, és még forrón töltsd át sterilizált üvegekbe. Zárd le légmentesen az üvegeket, csavard rá jól a fedőket, és hagyd kihűlni 1 napon keresztül száraz dunsztban.
Hogyan készíts házi gumivitamint?
Igazán egyszerű, a legfontosabb hozzávaló a zselatin lesz. Érdemes akkor elkészítened a gumivitamint, amikor multivitamin-italt főzöl, mert azt is remekül hasznosíthatod hozzá. A még forró italhoz adj zselatint, és addig kevergesd, amíg fel nem oldódik benne. Ezután töltögesd át szilikonos formákba vagy jégkocka tartóba, egy éjszakát dermedjen a hűtőben. Reggel vedd ki a formákat, tartókat, nyomkodd ki belőlük a gumicukrokat egy kis befőttesüvegbe. Kész is van a szuper finom és egészséges nasi. Egy szép kis csatos üvegben ajándéknak is remek ötlet!
Tipp: A gumivitaminhoz a formákba adagolás előtt adhatsz egy kanálnyi aszkorbinsavat (C-vitamint), így megbarnulni sem fog az üvegben, és még vitamindúsabb lesz.
